Dünyanın en çok beğenilen salatalarını sıralayan Taste Atlas internet sitesi, yaptığı araştırma ile en iyi 100 salatayı listeledi.
Bu listenin en üst sıralarında dikkat çeken dört Türk salatası, Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü uluslararası arenada temsil etti. Kullanıcılar tarafından büyük ilgi gören bu lezzetler, sadece yerel değil, global çapta da takdir topladı.
Sağlıklı, pratik ve lezzetli bir seçenek olan Piyaz, listede 9. sırada yer aldı. Taste Atlas, piyazı kuru fasulye, maydanoz, soğan ve sumak gibi malzemelerin bir araya geldiği bir yemek olarak tanımladı. Ayrıca, bu lezzet için Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi işaret belgesi alınarak tescillenen “Antalya usulü piyaz” tarifini de veriyor.
Antalya Piyazı, tahin, limon suyu ve sirke ile hazırlanan zengin bir sosla servis ediliyor. Fasulyelerin üzerine eklenen bu sos, sebzelerle ve haşlanmış yumurta ile birlikte sunuluyor; ayrıca zeytinyağı ve maydanoz ile süsleniyor.
Listenin geri kalanında kısır 14. sırada, zeytin piyazı 23. sırada ve közlenmiş patlıcan salatası ise 42. sırada yer aldı.
Dünyanın En İyi 100 Salatası listesinde ilk 10’da yer alan lezzetler ise şu şekilde sıralanıyor:
1. Yunanistan: Dakos
2. Yunanistan: Horiatiki Salata
3. Tunus: Houria
4. İtalya: Capri Salatası
5. Lübnan: Fettuş Salatası
6. Bulgaristan: Şopska Salatası
7. Endonezya: Pecel
8. Çin: Pai Huang Gua
9. Türkiye: Antalya Piyazı
10. Tunus: Mechouia Salatası
