Bakanlığa bağlı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü ile İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte vatandaşların güvenli gıdaya erişimlerini sağlamak amacıyla denetimlerini sıkılaştırdı.
Ekipler, ülke genelinde gerçekleştirilen denetimler çerçevesinde, bayramda tüketimi artması beklenen tatlı, şekerleme ve unlu mamuller gibi ürünlerin üretim alanlarını ve satış noktalarını kontrol ediyor.
İstanbul’da bu kapsamda yapılan kontrollerde, ekipler ürünlerden numuneler alarak hijyen kurallarının ihlal edilip edilmediğini detaylı bir şekilde inceledi.
Ayrıca, ürünlerin muhafaza koşulları, etiket bilgileri (işletme kayıt numarası, üretici adı, adresi, içerik bilgileri gibi) ve son tüketim tarihleri gibi gıda güvenilirliğine ilişkin gereklilikler değerlendirildi.
Denetimlerde sadece ürün satış noktaları değil, tatlı ve çikolata üreten bir fabrikada da incelemeler yapıldı. Bu süreçte, işletme yetkililerinden üretim süreci hakkında bilgi alındı.
“Tarladan çatala gıda güvenliği” anlayışıyla halk sağlığının korunması ve sürdürülebilir gıda güvenliğinin sağlanması amacıyla yapılan denetimlerde Eyüpsultan ve Esenyurt ilçelerindeki kontrolleri, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Risk Değerlendirme Daire Başkanı Mehmet Ali Ünverdi, Gıda Kontrol ve Laboratuvarlar Daire Başkanı Mehmet Menderis ve İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar yakından takip etti.
“RAMAZAN AYINDA 125 BİN GIDA İŞLETMESİ DENETLENDİ”
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kontrol ve Laboratuvarlar Daire Başkanı Mehmet Menderis, Eyüpsultan’daki denetimlerin ardından basın mensuplarına açıklamalarda bulundu. Tarladan sofraya gıda güvenliğini sağlamak ve tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşmaları için sürekli olarak çalıştıklarını ifade etti.
Ülke genelinde 81 ilde uzman ekiplerle gıda üretimi, satışı ve toplu tüketim yapılan alanlarda denetimlerini sürdürdüklerini ifade eden Menderis, 2025 yılı itibarıyla 1 Ocak’tan bugüne dek 256 bin denetim gerçekleştirdiklerini, 5 bin 500 işletmeye toplamda 500 milyon lira idari para cezası uygulandığını belirtti. Ramazan döneminde de denetimlerin hız kesmeden devam ettiğini vurguladı.
Menderis, “Ramazan’ın başlangıcından bu yana 125 bin gıda işletmesini denetledik. Bu denetimler sonucunda uygunsuzluk tespit ettiğimiz 2 bin 300 işletmeye idari para cezası uyguladık.” dedi.
“TÜKETİCİLERİMİZİN ALO GIDA 174 HATTI’NI ETKİN ŞEKİLDE KULLANMASINI İSTİYORUZ”
Denetimlerde öncelikli olarak işletmelerin kayıt belgeleri, ürünlerin son tüketim tarihlerinin durumu ve hijyen koşullarının uygunluğu gibi unsurların kontrol edildiğini aktaran Menderis, yaklaşan Ramazan Bayramı dolayısıyla özellikle tatlı, çikolata ve şekerli ürünlerin satış noktalarında denetimlerin artırıldığını kaydetti.
Menderis, “En iyi denetçi tüketici kendisidir.” diyerek tüketicilerin Alo Gıda 174 Hattı’nı etkin bir şekilde kullanmalarının önemine değindi.
“İSTANBUL’DA YILBAŞINDAN BERİ 53 BİNİN ÜZERİNDE GIDA DENETİMİ YAPILDI”
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, kentte 133 bin 500’den fazla gıda işletmesinin bulunduğunu ve bu işletmelerde yoğun denetimler gerçekleştirdiklerini belirtti.
İstanbul’da 1 Ocak’tan itibaren 53 binin üzerinde gıda denetimi yapıldığını ifade eden Parıldar, 2 bin 500’ün üzerinde gıda işletmesinden alınan numunelerin laboratuvarlarda analiz edilerek gıda mevzuatına uygunluklarının kontrol edildiğini aktardı. Bu işletmelerden 47’sine uygun olmayan analiz sonuçları nedeniyle idari ceza uygulandığını bildirdi.
Ramazan ayı boyunca unlu mamuller, et ve süt ürünleri gibi gıda maddelerinin denetimine ağırlık verdiklerini belirten Parıldar, üretimden sunuma kadar her aşamada etiket bilgilerini, hijyen ve depolama şartlarını kontrol ettiklerini, uygunsuzluk tespit etmesi durumunda gerekli işlemleri yaptıklarını anlattı.
Parıldar, İstanbul’da 1 Ocak’tan bu yana 1200 uygunsuzluğa idari işlem uygulandığını ve düzeltici adımlar atılması için işletmelere süre tanıdıklarını ifade etti. Ayrıca, çikolata üretim tesisinde yapılan incelemelerde şimdilik bir uygunsuzluk tespit edilmediğini ve denetimlerin devam edeceğini sözlerine ekledi.
